Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na pyszne keto gofry. Jeśli jesteście na diecie ketogenicznej lub po prostu chcecie spróbować czegoś nowego i zdrowego, ten przepis jest dla Was! Pokażę Wam, jak przygotować gofry bez glutenu i cukru, ale pełne smaku. Jeden gofr ma mniej niż 1g węglowodanów netto. Gwarantuję, że nie będziecie mogli przestać jeść! Przygotowuję je z prostych składników dostępnych w każdej kuchni, więc nie musicie się martwić o trudne zakupy. Do dzieła!

Składniki:

3 jajka

100g serka śmietankowego

łyżka mąki kokosowej

4 łyżki mąki migdałowej lub zmielonych migdałów blanszowanych

aromat waniliowy

łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki erytrytolu

Przygotowanie:

Wszystko przygotujemy w jednym naczyniu. Do kielicha blendera przekładamy serek śmietankowy, taki jak na sernik, już zmielony, jajka, trochę aromatu waniliowego, szczyptę soli, mąkę kokosową i migdałową, około 2 łyżek erytrytolu lub innego słodzika a na końcu płaską łyżeczkę proszku do pieczenia. Teraz wystarczy tylko zmiksować przez chwilę wszystkie składniki.

Gofrownicę smarujemy olejem kokosowym, może być także inny tłuszcz i wylewamy połowę masy. Pieczemy je przez kilka minut aż będą lekko złote. Gotowe wyjmujemy delikatnie i przekładamy na kratkę aby wystygły. Teraz są bardzo miękkie jednak w miarę jak będą stygły to zrobią się sztywne. Czynność powtarzamy z pozostałym ciastem. Podajemy z ulubionymi dodatkami np. śmietanką czy jogurtem greckim i owocami. 

Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:

ORIENTACYJNE MAKRO na 4 gofry bez dodatków:

KALORIE: 880 | BIAŁKO: 44g | TŁUSZCZ: 73g | WĘGLOWODANY: 15g | WĘGLOWODANY NETTO: 3g

*MAKRO może się różnić w zależności od użytych składników