Zapraszam Was na przepis na keto babkę wielkanocną. Ciasto jest miękkie, wilgotne i idealnie sprawdzi się na zbliżające się Święta. Przepis jest bardzo prosty i wychodzi za każdym razem:)

Więcej pysznych przepisów na Wielkanoc znajdziesz w moim świątecznym ebooku – Wielkanoc bez cukru

Składniki:

6 jajek

60g mąki kokosowej

100g masła klarowanego

2-3 łyżki erytrytolu

łyżeczka proszku do pieczenia

wanilia lub aromat cytrynowy

Masa serowa:

40g miękkiego masła

100g twarogu sernikowego mielonego

łyżka erytrytolu w pudrze

Przygotowanie:

Wszystkie składniki będziemy łączyć w jednym naczyniu- potrzebujemy jajka, trochę mąki kokosowej, proszek do pieczenia, wanilię lub aromat cytrynowy, dosładzamy erytrytolem lub innym słodzikiem, a na końcu dodajemy chłodny rozpuszczony tłuszcz – polecam masło klarowane, ale może być również zwykłe lub oliwę. Teraz wystarczy tylko wymieszać całość, nie jest potrzebny mikser. Ciasto powinno wyjść lekko lejące. Jeśli jest za gęste należy dodać 2-3 łyżki wody. Przekładamy je do foremki keksówki lub na babkę i pieczemy w 180°C przez około 35-40 minut, opcja grzania góra- dół. Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z formy i studzimy najlepiej na kratce. 

Gdy ciasto przestygnie przygotujemy serowy krem – potrzebujemy trochę miękkiego masła, twaróg sernikowy już zmielony oraz erytrytol, koniecznie w pudrze, gdyż zwykły może Wam później chrupać między zębami – nie rozpuści się tak łatwo. Całość miksujemy przez chwilę i taką kremową masę wykładamy na ciasto. Rozprowadzamy w miarę równomiernie i ozdabiamy np. orzechami lub czekoladą. Zamiast serowego kremu możecie takie ciasto polać np. rozpuszczoną czekoladą ciemną lub białą. Gotowe ciasto przechowujemy ze względu na krem w lodówce. Smacznego:)

Zobacz wykonanie tego przepisu krok po kroku w postaci filmu:

ORIENTACYJNE MAKRO na babkę bez dodatków:

KALORIE: 1661 | BIAŁKO: 62g | TŁUSZCZ: 146g | WĘGLOWODANY: 11g | WĘGLOWODANY NETTO: 0g

*MAKRO może się różnić w zależności od użytych składników